「山頭火:旭川ラーメン」


'03.1月
ラーメン激戦区の池袋’02出店してきた旭川ラーメンのお店。
西武百貨店池袋店の化粧品売場からの出口を南池袋方面に出て
明治通りを渡ってすぐに斜め右には行った右手にある。
出店してから時間がたっていないのに行列が絶えない人気のお店

とろにくしおらーめん

豚の頬肉を別の皿に
盛って登場。
とろとろのとろにくと
クリーミーな塩味の
スープはこってりしていて
旨いの一言
しょうゆらーめん

塩の方がスープの味が良く解って良いかも??
スープにはニンニクが効いていて(塩もニンニク
効いています)チャーシューも旨い(嫁さん談)

麺はちょっと細めなので食べ初めはかなり硬め
どんどん柔らかくなってくるので注意
’03.09
夏ラーメン(名前忘れた

夏季限定の麺でさっぱり、ねばねば系の
(納豆昆布を使用とのこと)冷たい麺。
真ん中に温泉卵が載っていて、ぐりぐり
かき回すと納豆昆布の粘りが効いて
面白い味になる。
更に酢を追加するともっとさっぱり。

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