「縁や:ラーメン屋」


池袋東武スパイス12Fに1年限定で出店している札幌のラーメン屋さん。
’03末にB2に移動。ちょっと探しずらい場所なんですがわざわざ探す価値アリ。
1/5に行ったときは若い女性ばかりがラーメン食べてました。

ここでしか食べることが出来ないエビラーメンは「みそ、しょうゆ、塩」があります。
すんごく旨いよ!!!

海老ラーメン塩
海老のスープが良く味わえる
ラーメン。

海老のスープなのにこってり
した味は後引く。
なんとなくシチューのような
スープです。

海老ラーメン味噌
味噌は海老の味を引き立てるようなのか
あまり味噌味を主張しないような隠し味程度

大振りのチャーシューとしっかり味の着いた
シナチク。

でもやっぱり塩がお勧めかな??

'03.10.28
元味塩

まるで牛乳が入っているようなクリーミーな
スープとラーメンの麺臭さのない
パスタのような麺はラーメンなんだけど
ラーメンじゃないみたい・・・・


730円でこの味はGOODでは??

1年間の限定出店なのでそろそろ
閉店なのでは??

'04.01.05
海老ラーメン醤油

甘海老の旨みがぎゅっと詰まった
醤油ラーメン。
醤油の味がちょっと強いので
塩よりも海老の味がちょっと薄い感じ。

でもそれはそれで旨いです。

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