「ブーケ:ラーメン屋」
東武東上線鶴ヶ島駅前にあるとんこつメインのラーメン屋さん。 東上線鶴ヶ島駅のホームからもお店が良く見えます。 |
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まず来て驚いたのが スープの上の油の層の厚さと 背油の量。 で、スープを飲んでみると 見た目と違って意外とすっきりした味。 麺は太めのちじれ麺。 ちょっと硬めだけどなかなか旨い。 |
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うってかわってこちらの味は 魚のだしがすごく効いた さっぱり系の温かいスープで食べる つけ麺。 ちょっと辛目の肉みそが付いていて 2度味を楽しむことが出来ます。 |
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'04.05.09 | |
ラーメンには背油こってりのとんこつ ラーメンと、かつ節が効いた和風の 2種類アリ。 今回は和風醤油ラーメンで さっぱりして食べることが出来ます。 かつ節も効いていて、なんか 懐かしい感じがします。 |