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 ’０５初春今年初めての国際交流会が開催する 食文化交流会に参加。 今までのエスニック料理とは違って 今回はフランス料理。 こってりソースがイメージの フランス料理は、素人に簡単に出来るのか 心配で参加しました。 |
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 でも、その心配は危惧に終わる。今回作るのは １）ラタトューユ ２）クレープ ３）チョコレーロケーキ おっと、以外とこってりソース ではなく、日本人の口にもあいそう。 |
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 で、最初に今回の料理のレクチャーを受けて料理開始。 今回、お母さん２人、イギリスから 働きに来ているピーター、のもちゃん そして私の５人のチームで料理開始。 イギリス人のピーターは 料理好きとのことで手際が良い。 |
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 素材は事務局の人たちが準備してくれているので、我々は 材料を洗って、切ることから 料理を開始。 ３種類の料理を一緒に作るため みんなちょっと頭がごちゃごちゃ になってくる。 |
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 これは、小さく切った数種類の野菜とハーブ（特にブーケガルニ 強烈！！）を炒め始める。 手前はチョコレートケーキ の材料、チョコとバターを溶かしている ところ。ちなみに５人前のケーキに バター１箱はちょっとカロリー高過ぎ？？ でも、その方が美味いんだよな・・・・・ |
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 で、チョコレートケーキはさっきのチョコとバター、砂糖を混ぜた物に メレンゲを混ぜ、オーブンで２０分。 ・・・・のところが、量を多く入れすぎ 焼き上がりまで３０分かかってしまった。 |
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 そろそろ、料理も最終工程で、クレープの具を作る。 今回は原宿で売っている 甘いクレープではなく 主食になるクレープ。 なので、タマネギベースの 具を作り、クレープにチーズと 一緒にまきまきして食べるタイプ。 |
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 で、クレープの具が出来ると今度は寝かしていたクレープの 生地をフライパンに引いて まーるく焼きます。 結構枚数焼いたので ちょっと飽き飽き・・・・・ でも途中から、フライ返しを 使わず、フライパンを動かして 一気にクレープを返す。 これみんなで競争すると盛り上がります！！ |
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 で、仕上がった料理の前でメンバーと先生とで記念撮影。 じつは、男は私、ピーター、Ｗ田さん の三人。ちょっと心細かったけど とっても美味しい料理が出来て 楽しめました。 |
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 出来上がりは左のようになりました。ラタトゥーユはブーケガルニがとっても よく効いた野菜炒め煮？って感じで、 野菜の味を存分に楽しめます。 クレープはデザート感覚の物 と馬鹿にしていたけど、タマネギ メインの具を入れると主食にになる ことを確認。ちょっとインドの何とか ロティーって感じかな？？ チョコレートケーキはちょっと甘めだけど 外がカリカリ、中はしっとりしていて とーっても美味い！！！ |