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| ’０３．１２．２０ | |
 嫁さんのスペイン語の先生がみんなで一緒にアルゼンチン料理を 作って楽しもう！！！ってことで おまけで参加させてもらいました。 市の調理実習施設を借りて みんなで調理？？？ まずは餃子にいた？？？？ の皮づくりからスタート。 小麦粉や水、油を入れて コネコネ・・・・・・・  |
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 次に餃子にいた？？？？の具を作る。 大量のタマネギ炒めて 挽肉、ピーマンをそこに加えて 更に炒めて塩こしょうで味を 整える。 |
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 左は餃子に似た？？？？の具右はラビオリ（味の素の冷食） 用のソース。 このソースはタマネギを炒めて ミートソースを加えて作ったソース。 |
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 ちょっと怪しい雰囲気の「マテチャ」何でもこの容器で、金属製のストローを使って お茶を飲むことが「マテチャ」にたいなはなし。 ってことで味の方の報告はかなり苦い プーアール茶って感じかな？？ 最初はみんないやがるけど後は癖になる ってコメント付きです。 |
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 次はポンデケージョを作ります。以前日本でも話題になった ブラジルのお菓子。 ポンデケージョの元があるので この粉に卵を加えて混ぜ混ぜ。 これでも良いようなのですが、 今回はこれにとろけるチーズを たっぷり入れ又コネコネ。 |
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 で、このコネコネが終わると次はみんなでポンデケージョの 形作り。 子供でも手のひらに包めるくらいの大きさに コネコネしたポンデケージョの元を 取ってニギニギ？？ ここで形を整えゆっくりとオーブンで焼きます。  |
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 で、コネコネして冷蔵庫で３０分寝かした餃子みたいな？？？ を延ばしてパスタマシーンで ラザニヤのように真平らにする。 最初はパスタマシーンの隙間を 大きくし、何回かそこを通して 平らにする。 更に隙間を調整しながら どんどん薄くしてゆく。 乾燥しているとなかなか 延びないので苦労しました。 |
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 で平らになった皮を、お椀を使って丸く切る。これって餃子作りでも 使える技？？？ |
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 皮が出来るとみんなで具を包む。これがなかなか難しいようで みんな悪戦苦闘！！ なかなか先生のように旨く 包めません。  |
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 みんなで包んだ物を、あげてできあがり！！何とこの油はコレステロール０の健康油とのこと 気を使ってるな・・・・ ９：３０から始まった料理は すでに１１：００過ぎ。 お腹も空いてきたところに これを揚げていい匂いがしてきて お腹がグーグー言ってます！！！ |
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 茹でたラビオリの上にタマネギとミートソースの元で 良く煮込んだ鶏をのせてどんどん旨そうに 料理が変身していきます！！ もうこのころになると１２：００近いので みんなすぐにでも食べたくなっている。 |
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 綺麗に盛りつけされラビオリにはサラダも盛りつけられ もう待ち切れません！！！  |
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| この後ポンデケージョとパンドルチェを食べてみんなで話しながら ティーバックのマテチャはプーアール茶の味わいでちょっと揚げ物が多い今回の料理には 最適！！！今日は料理も楽しかったし、美味しかったし話しも面白かったし充実してました。 |