東松山市で開催されたタイ料理教室に参加しました。
昨日もさいたまアリーナでタイ料理を食べたのに,
今日はさらにタイ料理を料理して食べました。
これって物好き？？ |
| それじゃ料理開始 |
 左脇の先生に料理を教わりながら
１）グリーン・カレー
２）トム・ヤム・クン
３）春雨のサラダ
４）カボチャのデザート
の４っつを作りました。
料理に入っている状態の
レモングラス、カーなどは見たこと
あるけど、料理前の大きい状態の
材料を見るのははじめて。 |
| グリーンカレー＆トムヤムクン完成 |
 手前がグリーン・カレー
バイフォラファー：タイのハーブ
（ちょっとバジルの匂いに似ているので代用できるかな？）
が入ると本格的タイ料理って感じ。
奥はトムヤムクン
カー（タイのショウガ）の匂いと辛みが本格的な味に仕上がる。
鮮度が必要な物は即席の物ではまねできない。 |
| 四つの料理を盛りつけ |
 完成です！！！
一生懸命作った？
（私は炒めたのと
唐辛子を切ったくらい）
４品と、グリーン・カレー用の
ごはんとそうめんを
お皿に盛りつけ完成。
ちゃんとデザート付き。 |
| 料理が出来たところで記念撮影 |
 完成したので記念撮影。
春雨のサラダは、唐辛子を６本も入れたので
かなり辛い。生のさらしていない小さいタマネギ
（サラダ用の紫色の物、普通の感じの小さい物
両方とも辛みが少ない）のちょっとした辛みが
旨い。でも唐辛子が沢山入っているので辛い辛い。
カボチャのココナツミルク煮のデザートは
辛い物の連続だったのでちょっとしたオアシス。
（それだけで食べるとかなり甘い）
自画自賛じゃないけどみんな旨かった！！
来年も絶対参加します！！ |