『武州煮ぼうとう』
深谷市を中心とした埼玉県北部に冬の寒冷期に家庭料理
として食べられている“煮ぼうとう”があります。冬野菜の王様
ともいえるネギをはじめ、野菜、きのこ、油あげ等と一緒に
手打ちの巾ひろのめんを煮込む。ネギは深谷の特産品で
滋養強壮にも良く、薬効も多いにあ家庭で打つ手打ちめん・・
特に近年は麺打ちにはまっている男性も多いとか・・・とは申せ
家庭で打つのはなかなか・・・という市販の生麺(勿論幅広の)
でもよいでしょう。寒い冬の夜は身体も芯から温まり、素朴で
美味しい゛煮ぼうとう"を是非ご家庭で お試し下さい。尚、当店
では明治時代の大実業家で近代日本の父と云われる深谷市
出身゛煮ぼうとう"をこよなく愛した、渋沢青淵翁に因む
゛煮ぼうとう(乾麺)”を販売しております。お手軽に゛煮ぼうとう"
を楽しめます。
「煮ぼうとう」(乾麺) 1セット 2,992円
ご家庭で、ご贈答に是非どうぞ・・・。
追伸、尚、゛煮ぼうとうは"一年中食べられます。暑い夏に
食べる゛煮ぼうとうは" 暑気払いにもってこいです・・・!