宿泊特別料理 予約制
 |
<お宿に宿泊のお客様限定> 
民宿すぎの子の手打ちそばは、つなぎ粉をいっさいつかわずに、卵の白味と山芋を使いたんねんに練りこんでいくものです。真心がこもった手打ちそばは、そば本来の香りがほのかにただよいます。茅葺屋根で昔の気分にひたりながら食べていただきたい。
手打ちそば１人前８００円ｘ 2名（要予約）
|
| (注意）申し訳有りませんが、おそばは７・８・９月中だけおことわりいたします。手打ちですので、暑いとおいしいおそばに仕上がらないためです。 |
 |
<イワタケの天ぷら>
あの秩父の幻のイワタケの天ぷらが食べられます。これは、標高２０００ｍの霧の深い場所にあるものです。私たちが採りにいきますので、お食事として食べることができます。あの、大奥の御献上品としてもあつかわれたほどです。仙人が食べていて長生きをしたとも言われております。
イワタケ天ぷら1人前 500円ｘ １名 |
 |
<イワナの唐揚げ>
幻の魚といわれた岩魚を唐揚げにしていただきます。秩父の地方では昔から長生きの秘訣としてこの岩魚を食べてきました。頭から、ポン酢をつけていただきます。
イワナ唐揚げ1人前 600円ｘ 1名（要予約） |
 |
<いのしし鍋>
１０月中旬〜4月になると秩父の野生のいのしし鍋が食べられます。女将手作りの、無添加味噌仕立てで、こくがあり野生の味が楽しめます。いのししの肉は煮込んでも熱くならないのが、特徴です。野生のすごさをかんじさせられます。ぜひ、奥秩父民宿すぎの子のいのしし鍋を一度味わってみてください。いのしし鍋は予約が必要です。
いのしし鍋1人前 1,500円ｘ 2名〜要予約 |
 |
<仙人鍋>
１０月中旬〜4月になると仙人鍋が食べられます。山の豊富な幸を使い、仙人が好むような味で仕上げました。中でも、秩父高級イワタケ・地鶏のつみれ・とちもちが入った油揚げは、とても美味です。ぜひ、奥秩父ならではの、民宿すぎの子の仙人鍋を一度味わってみてください。尚、仙人鍋は予約が必要です。
仙人鍋1人前1,500円ｘ 2名〜要予約 |
 |
<岩魚の骨酒>
奥秩父で育った、岩魚をトロ火で１時間３０分かけて焼きます。その岩魚に熱々の地酒を注ぐと、なんともいえない香りが漂います。岩魚のダシがでてきておいしゅうございますね。ゆっくり味わって飲まれてください。
岩魚骨酒１人前（２合）1,500円 |
|
秩父の山菜シーズンが、やってきました。メニューの紹介です。写真は、山菜の天ぷら（タラの芽・山ウド・コシアブラ・コゴミ・ワラビ・ワサビ等）、各種山菜の小鉢、フキ、山芋、、煮物、山女の甘露煮、イワタケの酢の物等。これだけ豊富な料理が付きます。季節によって各メニューが変わります。奥秩父ならではの、すぎの子料理をご賞味ください。
お鍋のおいしい季節です。冬のメニューの紹介です！写真は、寄せ鍋（季節の幸）、雪菜、山芋、山栗、煮物、山女の甘露煮、イワタケの酢の物等。これだけ豊富な料理が付きます。季節によって各メニューが変わります。奥秩父ならではの、すぎの子料理をご賞味ください。
